Receta de Galletas con Turrón de Jijona

¿Estás buscando recetas para aprovechar el turrón?

Una de las mejores formas es creando unas geniales galletas de turrón. Unas galletas que puedes disfrutar en cualquier momento del año, y cuyo sabor no tiene nada con las que puedas comprar en los estantes de los supermercados.

Ingredientes

A continuación os dejamos con el listado de ingredientes:

  • 150g de Turrón de Jijona
  • 75g de mantequilla
  • 50g de azúcar de coco o morena
  • 1 huevo
  • 170g de harina de trigo
  • 50g de harina de almendras
  • Almendras crocantis para decorar

 

Elaboración

👨🏻‍🍳 Aquí tenéis el proceso de elaboración gracias a Cocina con Rolo:

1️⃣ Troceamos el turrón y lo mezclamos con el huevo hasta que quede una pasta.
2️⃣ Agregamos la mantequilla en pomada, el azúcar de coco y lo integramos todo bien. Luego ponemos la harina de trigo y de almendras y amasar hasta que se haga una masa que no se pegue.
3️⃣ Envolvemos la masa en un papel film y lo llevamos a la nevera 2h o 20min al congelador.
4️⃣ Estiramos y, con el molde que más os guste, vamos haciendo formas a nuestras galletas. Las ponemos en una placa de horno con papel. Espolvorear con unas almendras crocantis en cada galleta.
5️⃣ Las llevamos al horno precalentado a 175ºC por alrededor de 12/15min hasta que la base esté dorada.
6️⃣ Dejar enfriar por completo sobre una rejilla antes de guardar.

 

¡Ya estaríamos listos! En tan solo 6 sencillos pasos podemos crear unas geniales galletas de turrón que amarás desde el primer mordisco.

Además, el autor de la receta nos confirma que el sabor de nuestro turrón hace que estas galletas cobren vida.

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