El proceso artesanal que define nuestro Turrón de Jijona
En Saxum, «artesano» significa mantener la tradición: las técnicas y métodos que lo hacen único, con el Maestro Turronero como figura central de cada elaboración.
El tostado: horno esférico
Todo empieza con el tostado de la almendra. En Saxum utilizamos un horno esférico donde las almendras giran constantemente y el calor penetra entre ellas de forma natural y envolvente. La temperatura es controlada en todo momento por el Maestro Turronero. Sin temperatura programada. Sin tiempo fijado. Solo experiencia.
El boixet: la maquinaria tradicional para el turrón de Jijona.
Una vez tostada la almendra, este turrón continúa su elaboración en el boixet — la maquinaria tradicional para la elaboración del turrón de Jijona desde hace siglos. Aquí, la almendra se trabaja con miel de azahar hasta conseguir esa textura densa y fundente del auténtico artesano gourmet. Solo el Maestro Turronero decide cuándo está listo.
Una armonía perfecta de ingredientes
El turrón de Jijona artesano de Saxum: cada ingrediente en su proporción exacta, cada paso del proceso bajo el criterio del Maestro Turronero.
70 % de almendras tostadas de origen nacional. Seleccionadas y tostadas con el mismo cuidado con el que se elabora cada tableta.
Miel de azahar de origen nacional. Con su aroma floral característico y su dulzor limpio e inconfundible.
Azúcar y clara de huevo. Y nada más.
Sin colorantes. Sin conservantes. Sin aromas artificiales. Amparado por la Denominación de Origen Protegida de Jijona — el sello que garantiza la procedencia, los ingredientes y el proceso de elaboración artesanal.
¿Para quién es este turrón?
Para quien quiere probar el turrón de Jijona auténtico. Para quien ya lo ha probado y sabe que no hay vuelta atrás. Para quien busca el regalo de Navidad que marque la diferencia — para la familia, para amigos, para clientes y trabajadores de empresa.
¿Prefieres el formato torta? Descubre nuestra Torta Turrón de Jijona — el mismo turrón en un formato diferente.
Elaborado en Jijona. Envío en 24 h a toda España.
Preguntas frecuentes sobre el Turrón de Jijona artesano gourmet
¿Qué porcentaje de almendra lleva el Turrón de Jijona de Saxum?
Un 70 % de almendras tostadas de origen nacional — la proporción exacta que garantiza la textura densa y fundente auténtica.
¿Tiene Denominación de Origen el Turrón de Jijona de Saxum?
Sí. Nuestro turrón de Jijona está amparado por la Denominación de Origen Protegida de Jijona, que garantiza la procedencia, los ingredientes y el proceso de elaboración artesanal.
¿Cuánto tiempo se conserva el Turrón de Jijona?
Este turrón tiene una vida útil de hasta 12 meses. Recomendamos consumirlo antes de la fecha de consumo preferente indicada en el envase.
¿Qué porcentaje de almendra lleva el Turrón de Jijona de Saxum?
Un 70 % de almendras tostadas de origen nacional — la proporción exacta que garantiza la textura densa y fundente auténtica.
¿Tiene Denominación de Origen el Turrón de Jijona de Saxum?
Sí. Nuestro turrón de Jijona está amparado por la Denominación de Origen Protegida de Jijona, que garantiza la procedencia, los ingredientes y el proceso de elaboración artesanal.
¿Cuánto tiempo se conserva el Turrón de Jijona?
Este turrón tiene una vida útil de hasta 12 meses. Recomendamos consumirlo antes de la fecha de consumo preferente indicada en el envase.
¿Puedo comprarlo para regalar en empresa?
Sí. Disponemos de lotes navideños con packaging premium especialmente pensados para regalos corporativos. Para lotes personalizados, visita nuestra página Regalar Turrón o contáctanos en info@turronessaxum.com y te preparamos presupuesto sin compromiso.
¿En qué se diferencia el Turrón de Jijona del Turrón de Alicante?
El turrón de Jijona es el turrón blando: textura densa y fundente que se deshace en el paladar. El Turrón de Alicante es el turrón duro: crujiente, con almendra tostada y miel. Ambos con Denominación de Origen Protegida de Jijona.
